G-20 शिखर सम्मेलन में पहुंचे सभी राष्ट्राध्यक्ष को स्वादिष्ट भोजन मिले इस बात का ध्यान रखा गया है. शिखर सम्मेलन पर राष्ट्रपति द्रौपदी मुर्मू की ओर से रात्रि भोजन का आयोजन किया गया है. G 20 के मेहमानों को परोसे जाने वाले भोजन में दिल्ली के चांदनी चौक के स्वाद से लेकर अलग-अलग राज्यों के पकवान शामिल हैं. आइए, जानते हैं कि G-20 के गाला डिनर के मेन्यू में क्या-क्या शामिल है.
ब्रेकफास्ट से लेकर दोपहर और रात के खाने तक पूरी 500 से ज्यादा डिशेज मेन्यू में शामिल की गई हैं. देसी फूड में दही भल्ला, समोसा, वड़ा पाव, चाट, भेलपुरी, गोलगप्पे, दही पूरी, सेव पूरी, मिर्ची वड़ा, बीकानेरी दाल का पराठा, पलाश, लीलवा कचौरी, आलू दिल खुश, टिक्की और जोधपुरी काबुली पुलाव शामिल हैं. मिलेट से बने व्यंजनों में समोसे, पराठे, खीर और हलवा शामिल है.
यहां आपको बता देें कि जी-20 सम्मेलन में अलग-अलग राज्यों के स्वाद शामिल हैं. इनमें
- बिहार का फेमस लिट्टी चोखा
- राजस्थानी दाल बाटी चूरमा
- बंगाली रसगुल्ला
- पंजाब का फेमस दाल तड़का
- दक्षिण भारत का उत्तपम, इडली और मसाला डोसा
- मालाबार का पराठा, इडली सांभर, अनियन चिली उत्तपम
- मैसूर का डोसा
- चांदनी चौक के स्वादिष्ट व्यंजन
वहीं सलाद में टॉस्ड इंडियन ग्रीन सलाद, पास्ता और ग्रिल्ड सब्जी सलाद और चना सुंदल शामिल हैं. भुने हुए बादाम और सब्जी का शोरबा के साथ ही पनीर लबाबदार (उत्तर प्रदेश व्यंजन), पोटैटो लियोनेज, सब्ज कोरमा (आंध्र प्रदेश व्यंजन), काजू मटर मखाना, अर्राबियाटा सॉस में पेनी शामिल है.
गेस्ट को मिठाई भी परोसी जा रही है. इन मिठाई में जलेबी कुट्टू मालपुआ (उत्तर प्रदेश विशेष), केसर पिस्ता रसमलाई (ओडिशा स्पेशल), गर्म अखरोट और अदरक का हलवा, स्ट्रॉबेरी आइसक्रीम, ब्लैक करंट आइसक्रीम, गुलाब जामुन, रसमलाई, मलाई घेवर, गुलाब चूरमा, पिस्ता कुल्फी, गोंद का हलवा, श्रीखंड, मलाई कुल्फी विथ फालूदा, केसर पिस्ता-ठंडाई, सेवइयां, दाल-बादाम का हलवा, मिश्री मावा, खीर, गाजर हलवा, मोतीचूर का लड्डू, ड्राईफ्रूट्स की मिठाईयां, अखरोट-अंजीर का हलवा, अंगूरी रसमलाई, एप्पल क्रंबलपाई और जोधपुरी मावा कचौरी है.
G 20 में परोसे जाने वाले मैन्यू में सिर्फ भारतीय व्यंजन ही नहीं बल्कि थाई और डेनमार्क के व्यंजन भी शामिल हैं, जिनमें कुकंबर वैलीश कैबेज, डेनमार्क की डेनिस ब्रेड रॉल, डेजर्ट में सिजलिंग ब्राउनी, हेजलनट, सिनमोम आइसक्रीम, केक है. बता दें, इस तरह ब्रेकफास्ट से लेकर दोपहर और रात के खाने तक में 500 से ज्यादा डिशेज हैं.
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